29 março, 2024

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Gourmet: Aprenda a fazer o filezinho da roça e mais duas receitas com frango

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Um mesmo alimento pode render diversos pratos deliciosos. Com criatividade e acompanhamentos que dão um toque especial à receita, você pode fazer refeições incríveis para ocasiões pontuais ou mesmo para o dia-a-dia da sua família. Anote agora estas três preparações com FRANGO que vão deixar todo mundo satisfeito. Bom apetite!

Foto: Divulgação/Seara

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FOTO: DIVULGAÇÃO/SEARA

Frango com laranja, brócolis e alecrim

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INGREDIENTES

1 quilo de filé de frango;
1 colher de chá de sal;
1 xícara de chá de suco de laranja;
1 colher de café de alecrim fresco;
1 cebola picada;
1 maço de brócolis cozido “al dente”;
1 colher de chá de amido de milho;
1 xícara de chá de água;
1 colher de chá de sementes de gergelim torradas.

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com o sal e coloque em uma frigideira antiaderente. Regue com o suco de laranja e salpique o alecrim. Deixe cozinhar até secar e grelhar. Vire do outro lado e deixe mais um pouco. Passe para uma travessa e reserve. Adicione a cebola à frigideira e adicione o amido de milho dissolvido em água. Deixe engrossar, acrescente o brócolis, mexa e retire. Sirva com o filé de frango grelhado salpicado com as sementes de gergelim e acompanhado de arroz integral.

Foto: Divulgação/Seara

FRANGO RÚSTICO

INGREDIENTES

1 quilo de coxa de frango;
1 colher de chá de açúcar orgânico;
1 cebola picada;
2 dentes de alho amassados;
2 cenouras;
1 xícara de chá de água;
100 g de vagem em pedaços;
1 xícara de chá de cogumelos frescos;
2 tomates picados, sem pele e sem sementes;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de salsa picada.

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela grande o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Acomode as coxas de frango e deixe dourar de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e mexa novamente. Bata uma cenoura com a água no liquidificador e adicione à panela, com os tomates, o sal e a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente a outra cenoura em bastões, as vagens e os cogumelos e deixe acabar de cozinhar, adicionando água, se necessário. Salpique a salsa picada e sirva com macarrão integral.

Foto: Divulgação/Seara

FILEZINHO DE FRANGO DA ROÇA

INGREDIENTES

1 quilo de filezinho de peito;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de azeite;
1 cebola picada;
1 pimentão vermelho pequeno;
1 pimentão verde pequeno;
2 tomates sem pele e sem sementes, em cubos;
2 espigas de milho cozidas e debulhadas;

Para a guarnição:

2 dentes de alho amassados;
1 colher de sopa de azeite;
1 maço de couve-manteiga bem picada;
1 colher de café de sal.

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o sal e o azeite. Grelhe em uma frigideira larga até dourar. Junte a cebola, os pimentões e os tomates e deixe refogar por dez minutos. Adicione o milho, mexa e retire do fogo. Faça a guarnição. Refogue o alho no azeite e junte a couve e o sal. Mexa e sirva com o frango.

Fonte: Daquidali

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