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1 e 1/2xícara (chá) de feijão cozido
3xícaras (chá) de caldo do cozimento do feijão
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2colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1cebola picada
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50bacon em cubinhos
2dentes de alho picados
Salsa, cebolinha e coentro picados a gosto
Sal a gosto
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Modo de preparo
1
Bata o feijão cozido no liquidificador juntamente com o caldo. Coe e leve ao fogo.
2
Frite o bacon no óleo ou azeite. Junte a cebola e o alho e refogue. Adicione essa mistura ao caldo de feijão fervente e tempere com sal. Sirva salpicada com as ervas picadas.
3
Sugestão: Se preferir, passe tudo novamente por uma peneira e sirva sobre pedacinhos de pão torrado.
