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Programa reúne mais de 100 queijarias paulistas e valoriza a produção artesanal e o turismo rural
O Governo do Estado de São Paulo lançou nesta quinta-feira (30) o projeto “Rotas do Queijo”, iniciativa que reúne 102 queijarias paulistas em oito rotas turísticas temáticas, com o objetivo de valorizar a produção artesanal, o turismo rural e a gastronomia regional.
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Entre as regiões contempladas está a Rota Cuesta, Tiête e Itaqueri, que inclui os municípios de Botucatu, Pardinho, Anhembi, Bofete, Ibitinga, Piracicaba, Santa Rita do Passa Quatro, Ipeúna e Torrinha.
A proposta é transformar as propriedades participantes — sítios, fazendas e queijarias familiares — em destinos turísticos e gastronômicos. Nesses locais, os visitantes poderão agendar visitas guiadas, participar de degustações, realizar cursos, piqueniques, interagir com animais e adquirir produtos locais.
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Os endereços e detalhes das propriedades podem ser consultados no portal oficial rotasdoqueijo.sp.gov.br.
Queijos paulistas com reconhecimento internacional
O lançamento ocorre em um momento de destaque para os queijos paulistas no cenário internacional.
O estado conquistou quatro medalhas de ouro na sétima edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, conhecido como o Mundial de Queijos da França, realizado em setembro.
Além disso, o queijo Tulha, produzido pela Fazenda Atalaia, em Amparo, já foi o primeiro queijo brasileiro a receber medalha de ouro no World Cheese Awards, maior competição do setor, em 2016.
Valorização regional
Com o projeto, o Governo do Estado busca fortalecer a identidade das regiões produtoras, como a Cuesta Paulista, reconhecida por sua tradição rural, culinária artesanal e potencial turístico.
Em Botucatu e arredores, a rota deve impulsionar pequenos produtores e propriedades familiares, fomentando o turismo gastronômico e a economia criativa local.
