Anúncios
A cor dourada, as pequenas ranhuras e o aroma doce entregam: têm churros na área. Com exterior crocante e interior adocicado, tornou-se um clássico em todos os lugares. Vivendo no alto das montanhas, sem acesso a padarias, pastores nômades espanhóis usaram a criatividade, os ingredientes disponíveis e a fome, para criar o churro.
O que traz credibilidade a essa história é que existe uma raça de ovelhas na Península Ibérica chamada Navajo Churro, cujos chifres têm certa semelhança com a sobremesa Quando os portugueses seguiram para o Oriente, as descobertas gastronômicas não pararam nas especiarias e nas técnicas culinárias: a receita do youtiao, uma massinha salgada frita, muito popular na China, viajou junto na mala.
Anúncios
Como não poderia deixar de ser, os portugueses adaptaram a receita e criaram a sua própria versão da guloseima, dando um toque de açúcar e o formato estriado.
Jornal Leia Notícias
Anúncios
