Setor de criação de ovinos sofre com falta de mão de obra em Botucatu

O rebanho de ovinos no País mantém a proporção de um animal para cada grupo de 11 brasileiros. No total, são 16 milhões de cabeças.

Em Botucatu Marcelo Silva mantém cordeiros no confinamento para abate. Ele vende mais de 10 tipos de corte e produz cerca de 300 carcaças por mês. Os animais chegam no confinamento ainda pequenos, com cerca de 28 quilos. Ficam mais 2 ou 3 meses engordando e aí seguem para o frigorífico.

O criador conta que cada vez mais a propriedade recebe clientes novos em busca de uma carne diferenciada.

Os leilões são outro negócio importante nesse mercado. Ives Casali começou comprando 20 fêmeas e um reprodutor de diferentes raças. Atualmente, ele prepara animais para vender nesses leilões e diz que é uma forma interessante de começar na ovinocultura, principalmente quando a propriedade é pequena e se o dinheiro não está sobrando.

Fonte G1