29 março, 2024

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Receitas de maionese e salpicão para o Natal; confira as duas versões

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Cestinhas com salpicão

Ingredientes

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  • 500 gramas de massa de pastel
  • 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
  • 2 unidades de cenoura cozidas e cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de salsão (ou aipo) cortado em cubinhos
  • 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1 unidade de pimentão verde cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/4 xícara (chá) de uva-passa
  • 1 unidade de maçã-verde cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • • sal a gosto

Modo de preparo

Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm.

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Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha.

Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno alto (200 ºC), preaquecido, até dourar.

Desenforme e reserve.

Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva-passa e a maçã.

Tempere com sal e a salsa.

Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel.

Sirva com salada de folhas verdes.

Dica: você pode acrescentar ao salpicão uva Itália cortada em quarto e sem sementes.

Maionese de bacalhau

Ingredientes

  • 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovo cozidos picados
  • 300 gramas de batata cozida cortada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas
  • 200 gramas de maionese
  • • azeite de oliva a gosto
  • • salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • fatia de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, os ovos, a batata, a azeitona, a maionese, o azeite e a salsa.

Cubra e leve a geladeira por 30 minutos.

Afine as fatias de pão, passando o rolo de massa.

Molde-as em fôrminhas de alumínio untadas com um pouco de manteiga.

Disponha-as em uma assadeira e asse no forno alto, preaquecido a 200 ºC, até dourarem.

Deixe esfriar e desenforme.

Sirva a maionese nas cestinhas de pão.

Fonte: M de Mulher

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